Ingredientes

Legumes

1 berinjela em rodelas
1 abobrinha em rodelas
1 tomate em rodelas
1 colher (sopa) de Fondor
2 colheres (sopa) de azeite

Pesto

1 xícara (chá) de manjericão
5 nozes
Meia xícara (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de azeite
Meia colher (chá) de sal

Montagem

3 ciabattas cortadas ao meio

Modo de Preparo

Legumes


Em uma assadeira, coloque os legumes, polvilhe com o Fondor e regue com o azeite. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Pesto

Em um processador de alimentos, bata os ingredientes. Reserve.

Montagem

Passe uma camada de molho pesto em cada ciabatta e faça camadas dos legumes. Sirva.

*Receita cedida pela Nestlé